香辣芋儿虾是怎么做的家常做法教程

1、提前将原材料准备好

2、提前将原材料准备好

3、将虾仁从背部剖开，去除虾线

4、将去除虾线的虾仁用料酒、淀粉、盐码味上浆

5、将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成段待用

6、老姜、大蒜切碎；葱切成花；芹菜切成段待用

7、锅内倒油烧热后下姜米、蒜米、蚝油炒香

8、然后倒入适量清水，加老抽、鲜辣露、盐调味

9、蒸好的芋头直接剥掉外皮放入碗内垫底

10、锅内水煮开后下入腌制入味的虾仁煮熟后勾薄芡

11、将煮熟的虾仁带汤一起浇在芋头上

12、锅内倒适量油烧热后，投入花椒粒、干辣椒节炝香

13、将炝香的辣椒浇在虾仁上，撒上葱花和芹菜段即可

14、一碗香辣芋儿虾大功告成啦