超市买的牛排怎么煎

食材：厚切菲力牛排一块、色拉油适量、海盐适量、现磨胡椒适量、小番茄适量、摆盘杂蔬适量、黄油一小块。

1、牛排解冻室温静置30分钟，切去筋膜，用厨房绳捆扎成型，用厨房纸吸干水分。  

2、双面抹上海盐和胡椒，刷上色拉油。  

3、小番茄高火烤一下，准备些摆盘杂蔬。  

4、将牛排锅烧至冒烟，煎牛排。  

5、把牛排侧面也煎一下，关火取出牛排。  

6、放在盘子上面的烤架上，盖上锡纸，醒牛排5-7分钟。  

7、将喜欢的调味汁放入牛排锅里，醒牛排的汁水冲入锅里，大火收汁。  

8、用杂蔬和小番茄摆个盘，剪去捆绳，摆入牛排，浇上酱汁。