美味蔬菜之素炒生菜的做法

1、将一颗生菜洗净。放在洗菜盆中漂洗二十分钟。

2、用手将生菜叶一小块一小块摘好，不用刀切。

3、开锅加热，倒入花生油，待油温至90摄氏度。

4、将摘好的生菜倒入锅中，用勺加速翻炒，使它变软。

5、生菜在翻炒过程中可加入适量盐帮助脱水。注意观察菜的颜色。不要变黄了。

6、待生菜变软之后，放入少许红椒，加入适量盐。出锅，素炒生菜做好了！