小酥肉的做法

1、猪里脊洗净逆纹切成0.猱蝰逾鸾5cm的粗丝，太大了肉就厚重不够好吃啦。猪里脊和其他部位的瘦肉不一样，猪里脊口感是脆嫩的，吃起来不会柴，大家在买的时候要问清楚老板，别买错啦！

3、把切好的猪里脊放入酥肉浆里面，用筷子拌匀，保证每一块肉都裹满酥肉浆，盖上保鲜膜静置颜值10分钟。

5、这时候就已经是很酥脆的口感了，要是喜欢更酥的还可以复炸一遍，我都是一次炸很多，分袋装起来，想吃的时候拿出来空气炸锅复炸5分钟就可以了。