焖肘子的家常做法

1、肘子去除表面残留的细毛，清洗干净，放入水中，浸泡半小时左右

3、将烧好皮、去净毛的猪前肘（比猪后肘肉嫩）用尖刀将骨剔出。

5、炒锅加少许水和油，加入适量冰糖，小火炒糖色。

7、好了，香喷喷的闷肘子就好了，看着是不是很有食欲

8、猪肘子营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。