鱼香茄子的家常菜做法
1、将茄子切成小条，干辣椒和蒜切碎备好。
2、把切好的茄子用两勺盐味好，然后用白糖、醋、生抽、鸡精、香油、玉米淀粉、清水拌制好。
3、将油烧热，把茄子放入油中过油，等茄子浸透油变软后取出备用。
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1、将茄子切成小条，干辣椒和蒜切碎备好。
2、把切好的茄子用两勺盐味好，然后用白糖、醋、生抽、鸡精、香油、玉米淀粉、清水拌制好。
3、将油烧热，把茄子放入油中过油，等茄子浸透油变软后取出备用。