家庭自制家庭版干锅鸡

1、先来处理一些食材和配料，将鸡翅根洗净后切成3半，鸡猿辱梵鑫翅根也可以用整鸡或者鸡翅中、琵琶腿替代，然后再把青红辣椒洗干净，滚刀切块，生姜去皮切片，大翕咽滥锐蒜去除外皮即可，无需切碎，洋葱洗净后切成小块，小米辣和香葱洗净切成碎段状

3、锅中倒入适量的食用油，油温烧热后，把焯好的鸡块下锅，大火爆炒至两面略微焦黄

5、接着加入牛油火锅底料、料酒、细砂糖、盐和生抽，翻炒至上色均匀

7、20分狙拄干喔钟后，如果锅内汤汁还剩太多，要开大火收汁，等汤汁收到浓稠后，倒入青红辣椒块，翻炒2～3分钟，撒上葱花就可以出锅享用了