简单制作美味麻辣烫
1、宽粉,细粉提前泡水2小时,其他主料洗净备用。
鸡架,猪骨加水3l大火炖开,加少量盐 味精 ,开锅后小火炖半小时
2、另起锅,将油加热,8分热时小火,加入辣椒碎 花椒 白扣 桂皮 小茴香 大蒜 生姜 草果 丁香 ,翻炒,加郫县豆瓣酱 冰糖,炒出香味
3、将炖好的高汤倒入料中,煮开,加人自己喜欢的食材就ok了!
4、煮熟后装入碗中,加花生碎,就更香了
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