如何练好刀工

2025-05-03 23:07:59

1、俗话说“工欲善其事必先利其器”,要想练好刀工,首先要有一把好菜刀,不需多名贵,必须要锋利。

如何练好刀工

3、当然黄瓜也是可以的,切黄瓜片、黄瓜丝,都是很好的练刀工的方式。练到一定程度,还可以切蓑衣黄瓜。

如何练好刀工

5、切辣椒丝时,要注意的是,切开两半或者扒开后,将皮朝外,瓤贴在菜板上,这样的目的是辣椒皮比较滑,注意别切伤手。

如何练好刀工
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