过年，自己包荠菜水饺

1、 用水勺舀一勺水，放入少量食盐，轻轻摇晃，使其溶解均匀。目的是使面团更劲道，饺子皮耐煮。

2、 把面粉放到盆里，慢慢地用右手加水，左手随着搅拌均匀。这样可以防止面和水的比例过大或过小。

3、 把和好的面团放在盆里，用盖子盖住，“醒”一会。

4、 拌馅 把洗干净了的白菜、荠菜、猪肉、葱、五香面放到一起剁眨饲遛赔碎，弄到一个盆里，放入一大勺花生油，加入适量盐、酱油等调味品，用筷子搅拌均匀。然后放到一边，等待一会，使得调料腌制入味才好。

5、 把面团放到面板上，搓成细长条，再用刀切成小段，用擀面杖擀成饺子皮。

6、 开始包饺子啦！说实话，包饺子，很难。

7、 饺子包好以后，整齐地放到盖子上。

8、 烧开水 这个不用多说，注意水量不要少了。

9、 水开了以后，煮饺子喽！

10、 盛出来，跟家人一起，开开心心开动起来！