肉圆子的家常做法

1、去膘五花肉洗净放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末

2、肉馅上放食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱姜末

3、用刀把调味料和肉末剁制均匀

4、准备马蹄，用清水洗净

5、马蹄去皮用刀剁成末

6、马蹄末和肉末放在碗里

7、磕入一个鸡蛋，加入1匙干淀粉

8、用筷子朝一个方向搅打肉馅至上劲