紫薯怎么吃最有营养

1、紫薯酸奶球，1.将紫薯蒸至九分熟2.用勺子(好使力的那种拘七呷憎)将紫薯碾压成泥状，差不多都碾压过3.加入牛奶4.用手将薯泥捏一小团揉搓成球状装在盘子里，将酸奶用勺子淋在紫薯球上5.最后与其他水果拼盘。

4、蒸紫薯，最简单的方法，在煮饭时将洗净的紫薯放在饭上，蒸至松软，又方便又营养。

6、1.将大米与紫薯丁一起放入豆浆机中；2。加入紫薯2倍左右的水，榨汁机便会自动打磨，完成后煮熟加入适量糖调味即可。