梅干菜烧肉的做法

1、五花肉洗净，烧一锅水，水里放两片生姜，把五花肉整块焯5min左右

3、锅里烧些热油，将五花肉皮向下放入热油，将皮炸一下

5、梅干菜用清水泡发

7、将刚才炸肉的油烧热，放入拍扁的蒜瓣和一个八角，炒出香味

9、梅干菜炒出香味后加入四勺生抽

11、两勺白砂糖（量依菜的多少而定，我的比例是这样的）

13、将肉片加入锅中，翻均匀后盖上盖开大火收汁（期间翻几次，使其均匀受热）

15、开吃咯~~~