美味的酸辣土豆丝的做法

1、 将土豆洗净刮皮。

2、 先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

3、 将土豆片切成细丝。

4、 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）

5、 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、 锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、 将炸好的花椒捞出。

8、 锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9、 放入泡好的土豆丝。

10、 煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

11、 放入盐调味.

12、 放入红椒丝炒匀。

13、 最后放入蒜末提味，

14、 翻炒均匀即可出锅即可。