广式茶点萝卜糕

1、先把萝卜擦丝，撒上盐腌10分钟；

2、在腌萝卜时可以把腊肠切细，姜也切细 ；

3、锅烧红加上适量油，倒进腊肠；

4、腊肠炒至飘香味浓，撒上姜丝，调最少火；

5、萝卜挤压出水；

6、把萝卜丝倒进锅里和腊肠一起翻炒；

7、边炒萝卜丝边轻拌，让腊肠和萝卜丝混合；

8、加上调味料拌均匀即可关火；

9、萝卜水里加入适量的粘米粉；

10、萝卜水和粘粉粉搅拌均匀成生浆水；

11、把生浆水倒进炒好的萝卜丝里，快速拌均匀；

12、取6寸活底蛋糕模，刷上一层油，把拌好的萝卜半熟粉倒进去，压实；

13、盖上保鲜膜，锅里加入适量的凉水煮开；

14、水煮开后，放上萝卜糕，蒸上1小时；

15、蒸好的萝卜糕取出放凉，脱模；

16、锅烧红，加入适量的油；

17、萝卜糕切块，加入烧红的锅内，慢火煎，边煎边翻，煎至两边金黄色即可。