茴香大肉馅春卷

1、茴香苗洗干净，锅内放水加一点盐和食用油烧开，下入茴香苗焯水至变色，捞出用凉水冲一下。

2、焯过水的茴香苗攥去多余的水分剁碎。

3、准备好肉馅，将葱和姜切碎放在上面。

4、放上十三香，炒锅内倒入食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。

5、搅拌均匀静置一会儿。

6、将剁碎的茴香苗放入肉馅里搅拌均匀。

7、放生抽、盐、蔬之鲜和香油搅拌均匀，春卷馅就做好了。

8、取一张春卷皮(如图)放在案板上，放上做好的春卷馅。

9、将有馅的一角卷起。

10、把春卷皮左右两个角向春卷皮中间折叠。

11、继续卷起来，最后一个角的边缘抹上蛋液。

12、卷起来，一个春卷就包好了，依次做完剩下的春卷。

13、炸锅内倒入多一点的食用油烧热，放入做好的春卷。

14、中火炸至两面金黄。

15、盘子里铺上厨房用纸，放上炸好的春卷吸一下多余的油分。

16、装盘。

17、看起来很有食欲哦！

18、咬一口，外酥里嫩，好吃的不要不要的。