烫面韭菜鸡蛋馅饼

1、韭菜洗净切碎，虾皮切大粗粒，两者混合。

3、韭菜虾皮中调入适量植物油、十三香、蚝油、盐，拌匀。

5、用筷子边搅拌面粉边倒入开水，成絮状后揉成光滑的面团。

7、取一个剂子擀成圆饼皮。

9、平底不粘锅倒入少许植物油，放入圆饼胚，盖盖子小火烙至金黄后翻面，倒入半碗水再盖盖子继续烙至水干饼熟即可出锅。