红焖猪脚

1、猪脚焯水、洗去浮沫，捞出锅控水，备用。

2、锅中放少许油，炒糖色（炒糖色的方法：http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-102951.html）。

3、炒好糖色后，倒入猪脚翻炒（倒猪脚的时候千万小心油蹦溅出来）。

4、炒匀后，放葱姜蒜炒香，倒入料酒、老抽，炒匀。

5、转入“爱多帮”内锅，加适量水，将剩下的所有配料倒入，加适量盐和鸡精，放在火上煮开。

6、煮开后，再煮5分钟之后转入外锅，扣紧拉环，盖好外锅的盖子就让它自己焖吧！不用照看，该忙啥忙啥去了。（没有免煮锅的话就用压力锅吧，大火烧至排气后转小火压制15-20分钟）

7、焖好的猪脚再回锅收汁。

8、汤汁浓稠即可，不用收得太干。