家里自制蛋挞

1、首先准备好量杯和碗，在碗里加入150g的牛奶与适量细砂糖进行搅拌，使细砂糖融化，不确定多少的话可以选择量杯进行测试，但是用量杯的话建议是量155g的牛奶，因为在倒入碗里的时候量杯里是会有残留的

2、在第一步的基础上加入三个鸡蛋，继续搅拌，搅拌至融合

3、在第二步的基础上加上60~70g的淡奶油，搅拌均匀即可，接下来就可以将蛋挞液上的残留物质给过滤掉，如果没有筛网的话也可以用两个碗来回的过滤，但是此方法会残留不少的蛋挞液，不是很提倡（这步其实也是可以忽略的，蛋挞的话没有淡奶油也是可以的，但是我认为加了淡奶油之后的话会更加的好吃而已）

4、过滤后的蛋挞液就可以装进蛋挞皮了，一般性的九分满就差不多了，最好是全部一起装，不要一个一个的，这样子就会避免有些多，有些少的情况出现了

5、最后就是烤箱：烤箱200度预热五分钟，上下管200~220左右差不多，中层烤20~25分钟，在十五分钟以后需要多看看烤箱，避免会出现烤焦的情况，拿出来之后如果颜色不好看的话，还是可以放在烤箱的上层烤1~2分钟上色的，上色很快，不需要多久的时间

6、图一是我刚开始的失败品，烤的时间久了，有些焦掉了，但是味道还是可以的图二是我在最后的步骤里仔细观察了烤箱里的情况，所以出来的时候是刚好的