辣椒怎么腌制好吃

1、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞。

2、备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却。

3、备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却。

4、备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却。

5、将冷却的开水倒进坛子里，放少许盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边沿放清水密封。

6、一周后开坛，将底上的辣椒翻至上面来，上面的辣椒放到底下即可。