榴莲酥的做法

材料：

油皮：中粉150g ，水60g 糖15g，色拉油50g

油酥： 低粉140g 色拉油70g

榴莲、白糖适量。

蛋黄2个刷榴莲酥用。

制作步骤：

将所有的材料油皮、油酥分别混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟

将油皮的面团擀开，包上油酥，包紧了，别露馅。

将包好油酥的油片面团按扁,擀成长方形，象叠被子那样折三下，旋转90°，

再重复一次擀成长方形，叠被子

将面团擀至约1-2MM厚时候，切成长方形或正方形，放上榴莲，一小勺白糖，

面片对折，用勺子压上痕迹，锁住馅料。

烤箱预热165度;准备一个蛋黄液,在做好的生胚上均匀的刷上一层蛋黄液,送入烤箱。

烤箱温度165度,时间17分钟,上下火,中层。

烤到第15分钟左右,取出烤盘,再刷一层蛋黄液,重新送入烤箱。