羊肉炖萝卜——益气补虚

1、羊肉炖萝卜

用料：白萝卜200克，红萝卜200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

做法：将红、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。砂锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，入红、白萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。

功效：有益气补虚，温中暖下的功效。

2、参归羊肉汤

用料：党参15克，当归10克，枸杞子15克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。

做法：将羊肉洗净，斩成小块。其余用料全部洗净，生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。

功效：有健脾补肝肾的功效。