6款养生靓汤 助你远离秋燥困扰

天气干燥，单单喝一些风蜞鳘犴富含维生素的果蔬汁还是不够。不妨常常在家煲一些清润降燥的汤水，可以有效帮你缓解秋燥症状。下面介绍的这几款降燥汤材料十分常见，做法也很容易，就算你是厨房菜鸟也一样能够在家人面前露一手哦。

汤品的滋补保健价值很早就得到了人们的认可，只要食材相宜，火候得当，一碗营养靓汤绝对是秋季滋补的佳品。汤的养生之道走的是平民路线，无论是谁，只要掌握了一定的方法，都能够煲出一碗营养靓汤。清热润肺是煲汤品汤的目的之所在，应多以核桃、百合、蜂蜜、牛奶、花生、山药、红枣、莲子作为汤品的食材。对女性而言，由于秋季空气湿度小，而且常有风，皮肤非常容易干燥，所以一定要选择一些可以滋润、养颜的食材，比如燕窝、银耳等。

鸡肉炖双雪

食材：雪梨、雪耳(银耳)、南北杏、鸡肉、无花果

做法： 1.将雪梨、南北杏、无花果、鸡肉等洗净;

2.雪耳泡软后去底部黄色的部分，将食材全部放入炖盅内;

3.文火慢炖约三小时后即可。

贴士：

1.雪梨无须去皮，能起到润肺清燥、生津化痰的效果。

2.杏仁亦有祛痰止咳之效，若不喜欢杏仁味，可少放些，酌量即可。

红丝线炖肉汁

食材：红丝线、瘦肉

做法：1.将瘦肉洗净后切薄片;

2.与红丝线一同放入炖盅内;

3.慢炖约三小时后即可出炉。

贴士：红丝线具有止咳润燥之效，与瘦肉进行清炖，令汤汁带有几分清甜，不用再加其他药材和调料，既能起到润燥的效果，也不失美味。

霸王花南北杏炖猪肺

食材：霸王花、南北杏、蜜枣、猪肺、生姜

做法：

1.将霸王花、南北杏、蜜枣、生姜洗净待用;

2.将猪肺冲洗干净，下锅“飞水”三到四次，刮去白苔;

3.再入锅，加入姜片进行翻炒，待泡沫全部去除，再与其他食材一起，入锅炖煮两小时。

贴士：猪肺的处理之所以颇为复杂，是因为要清除肺中的污物，经过爆炒，既可以去腥，又可以令其有较爽滑的口感。

无花果南北杏炖明目鱼

食材：无花果、南北杏、明目鱼、生姜

做法：将无花果、南北杏与明目鱼一起用蒸汽隔水蒸5个小时左右即可。

贴士：明目鱼含有丰富的蛋白质和碘元素，具有滋阴、改善肠胃等效果。为了更能突显明目鱼的鲜味，可以减少无花果和南北杏的用量，这样汤汁既带有无花果的清甜味道，又不失明目鱼的鲜甜。

莲子瘦肉汤

原料：莲子、瘦肉、生姜、蜜枣、盐、鸡精

做法：1.瘦肉洗净，切片;

2.莲子提前浸泡半个小时;

3.将所有原料和适量的清水一起放入锅里，大火烧开，转小火煲一个小时;

4.盐和鸡精调味即可。

贴士：神经衰弱属阴液不足者;症见失眠多梦、浅睡易醒、心悸健忘、肝倦神疲、饮食无味、口干咽干，或腰酸痛，或低热，或遗精;有外感，实邪者不宜饮用本汤。

莲藕煲鸭汤

做法：

1.先把鸭子剁成块，用清水泡10分钟;

2.焯水，去掉血腥味;

3.锅烧热，用姜、葱炝锅，下入鸭块煸香;

4.加水，待水烧沸时下入藕和红枣，烧开后用小火煲80分钟左右

贴士：鸭肉因性寒，患有腹部冷痛，腹泻清稀，腰痛，经痛等病的人，应暂不食用为好。另外，多食鸭肉，会有滞气、腹胀等弊病，千万不能暴食。