肉松热狗肠面包

1、面粉，鸡蛋液，盐，砂糖，酵母混合。

2、边加牛奶边揉面，揉成团。

3、再用搅拌钩揉出筋。打蛋器1档。

4、加入黄油用手揉匀。

5、用打蛋器1挡揉至扩展阶段。

6、可以轻松拉出手套膜。

7、把揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。

8、发至2倍大。

9、取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。

10、取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。

11、翻面，在面饼上铺上肉松，热狗肠。

12、由上至下卷起，收口向下摆进烤盆里。

13、如果做成虫虫形状，在收口末端切开6刀，

14、在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。

15、发酵好的面包刷上全蛋液，撒上白芝麻。

16、放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。