海贼王系列翻糖蛋糕

2025-10-19 20:03:30

1、5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水,用一档拌匀

2、加速到3档,手持打蛋器慢慢画圈

3、持续3-4档,打到蛋液明显变浅

4、直到蛋液变得比较细腻,没有了明显的泡泡

海贼王系列翻糖蛋糕

5、我拍了大图做对比,打到没有明显大气泡以后,不用画圈,

在12点位置打发10-15秒,然后顺时针移动到2点位置,

这个时候能看到以12点位置为分界,2边的面糊颜色明显不同,见下图

海贼王系列翻糖蛋糕

6、持续走一圈,蛋液的颜色明显变浅

再以同样的方法走一圈,可以看到,蛋液基本变得很细腻,没有了泡泡

海贼王系列翻糖蛋糕

7、牙签插入面糊1.2厘米,能立住,就是打发好了

8、筛入低粉180克拌匀

9、倒入色拉油40克拌匀,牛奶40克拌匀,入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了

 

海贼王系列翻糖蛋糕

1、翻糖皮盖法:图里是蓝色的,这次的蛋糕用的是白色,做法是一样的

海贼王系列翻糖蛋糕

2、肉色面团,擀成片,用轮刀切出2个1.5厘米边长的小方块,做公仔的脸

3、用黑色一小块擀开,

4、剪出下图的头发样式

5、用色素笔画出表情

海贼王系列翻糖蛋糕

6、用黄色面团做出另一种造型的头发,用白酒做粘合剂,粘好

7、用绿色再做2个公仔的头发,一样用色素笔画出表情

海贼王系列翻糖蛋糕

8、用浅蓝色做一个大圆,深蓝色做小一码的圆,用油纸画出骷髅的形状,剪下,放在白色的翻糖皮上切出骷髅形状

9、用白酒粘起各个部分,用深蓝色做2大一小3个球,分别做眼睛鼻子

 

 

 

 

海贼王系列翻糖蛋糕

1、用咖啡色做一个水滴型,做身子,用2条长的做腿,捏出一个弯,做脚

2、用红色捏一片,做衣服

3、用2条咖啡色的做胳膊,做法同做腿,然后用2小块红色做袖子

4、用一大块咖啡色做乔巴的头,捏高鼻子部分,用黄色工具套里的弧线工具,做出嘴。蓝色捏成三角形做鼻子(成品的嘴是改过的,口腔更深,比照片里好看)

5、粉色做舌头,白色2块做眼睛,黑色2块做眼仁,2小块做眼睛上的高光

6、​用红色做帽子,先做一片,再做大的圆柱做帽子体。其实后面还有一个书包,蓝色的

(因为太晚了,就忘记拍后面的书包做法了,其实很简单,亲看成品图就能自己想象出来的)

 

海贼王系列翻糖蛋糕

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