如何制作美味的排骨

1、排骨冷水下锅，加入姜片和料酒焯水。

2、沸腾2分钟后捞出。

3、锅中热油，加入冰糖。

4、炒化后加入排骨翻炒上色。

5、加入4颗八角和少许葱姜。

6、接着再加入1勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油。

7、最后加入1勺鸡精和1勺盐翻炒均匀。

8、加入一碗水，盖上锅盖大火收汁。

9、这样一份美味的排骨就做好了。