白菜猪肉丸子汤

1、猪肉稍微带一丢丢肥肉的，清洗干净，刀剁碎，放盆里。

3、一个方向搅拌，至上劲，加入2勺温水，同方向继续搅拌至水完全吸收上劲，重复三次。一定要一个方向，搅拌到觉得需要用力搅，充分上劲即可，也可以用擀面杖再拍打20分钟，更筋道。如果喜欢深色系桴徼甘狈丸子可以加入少量老抽。

5、也可以做菠菜丸子汤。