双皮奶怎么做

1、大碗中倒入全脂纯牛奶

2、包好耐高温保鲜膜冷水上锅蒸十到十五分钟 （时长根据牛奶的量而定）这一步是为了取奶皮（我做的晾凉之后没有结成奶皮 不过不会影响后面的步骤）想要很好的奶皮要用鲜牛奶或者水牛奶

3、蒸牛奶的空隙 分离六个鸡蛋 把蛋清的搅匀至有泡沫 蛋清的量根据牛奶的量调整 250ml的牛奶可以用2个蛋清（蛋清的量会影响后面的凝固

4、蒸好的牛奶放凉 一定要放凉之后再倒入装有蛋清的碗 挤一片柠檬（除去蛋清的腥味）搅拌均匀

5、混合好的牛奶蛋清过筛两次（去除没搅匀的蛋清和杂志犬匮渝扮）捞去浮沫 双皮奶的口感会更好 加入适量冰糖粉或白砂糖 搅拌均匀

6、分装到几个小碗里 包好耐高温保鲜膜 上锅蒸 水开后计时⌛️十到十五分钟 关火后闷五分钟。稍微放凉拌入蜜豆 奶香浓郁 十分爽滑 尽情享用吧❤️