如何选购猪油？

1、根据颜色挑选

质量好的猪油颜色多为乳白色，看起来就像奶酪一样，而劣质的猪油颜色会更白，因为在制作时可能添加了其他物质。

2、再有就是那些颜色看起来深浅不一的猪油也不能购买，因为这样的猪油大多都不纯正。

3、闻味道

4、看形状

猪油在常温下会呈现为固体状，加热之后会变为液体，而且颜色也会发生改变，由原来的乳白色变成了金黄色。

5、优质的猪油形状一般都比较规则，商家会把它切成规整的小块，劣质的猪油形状多不规则，而且切口不整齐。

6、看断面密度

质量好的猪油密度较高，断面缺口看起来就比较整齐，没有气泡，不过看到猪油的断面缺口有大量气泡且不规整，那么就不要购买。

7、可以自己熬猪油

如果感觉市场上的猪油质量太差，那么我们可以自己在家熬猪油，熬猪油时主要用到的是肥膘，可以买一点回家自己熬。