如何制作黑糖红枣发糕

1、首先取一块黑糖钱砀渝测（我这里用的是红枣味的黑糖），用开水进行融化，然后放凉至30℃，备用；容器内倒入80g的低筋面粉，备用。

2、将2g酵母用30℃~40℃的温水化开，这里我要敲一个小黑板：千万别用开水啊！酵母怕烫啊！将化开的酵母水、2g的无铝泡打粉、黑糖水全部倒入容器内，进行搅拌，搅拌成如下图状就行。

3、在盘子上方垫一张油纸，目的是为了后面好脱盘，然后将搅拌好的面糊倒在油纸上面，进行发酵即可，发酵时间为40分钟。

4、趁着发酵的功夫可以取2颗红枣，洗净，切成小丁丁，备用。

5、40分钟后，面糊也已经发酵好了，发酵好的面糊就别在动它了，直接将切好的红枣小丁丁全部撒在面糊表层就可以上锅蒸了，注意冷水下锅蒸10分钟即可。

6、出锅，切片，开吃，捏一下真的是“ 噔~噔~噔~ ”的感觉，哈哈，好吃极了~