怎样用蒸蛋器蒸出嫩滑的鸡蛋羹

1、1.沼敫裣秤准备鸡蛋液-打蛋：将3个鸡蛋打入碗中，注意不要把蛋壳碎片掉进去。-搅拌：用筷子或手动打蛋器将鸡蛋充分打散，赶时縻橼直到蛋黄和蛋清完全融合，形成均匀的蛋液。-加水：慢慢加入约1.5倍于蛋液的清水，一边加水一边继续搅拌，确保水和蛋液充分混合。这里我用的是凉白开，大约加到碗的1.5倍刻度线的位置。-过滤：为了使鸡蛋羹更加细腻，建议用细网筛子将搅拌好的蛋液过滤一遍，滤掉气泡和未打散的蛋白块。

2、2.加盐调味-加盐：根据个人口味，加入少许食盐。一般来说，一小勺（约2克）就够了，不要太多，否则会影响鸡蛋羹的嫩滑口感。-搅拌：轻轻搅拌均匀，让盐完全融入蛋液中。

3、3.准备蒸蛋器-加水：按照蒸蛋器的说明书，在水箱中加入适量的水。小熊ZDQ-1012蒸蛋器的水箱容量较大，一般加到最高水位线即可。-预热：插上电源，选择蒸蛋模式，并按下启动键进行预热。

4、4.蒸鸡蛋喟涠莉陲羹-倒入蛋液：将准备好的蛋液倒入蒸蛋器的蒸碗中，注意不要倒得太满，以免蒸的时候溢出来。-开始蒸制：将蒸碗放入蒸蛋器中，盖上盖子，选择蒸蛋模式，设定时间为12分钟。小熊ZDQ-1012蒸蛋器的自动模式非常方便，时间一到就会自动停止。

5、5.出锅和调怿媪镏桃味-出锅：时间到了之后，戴上隔热手套，小心取出蒸碗。鸡蛋羹表面应该是光滑平整的，没有明显的蜂窝状气孔。-加调料：根据个人口味，加入适量的生抽、香油和葱花。你也可以加入一些其他喜欢的调料，比如辣椒油或芝麻等。