1、米洗净后加入水泡30分钟备用。豆豉略洗净。
2、将米及水放入砂锅中，加入1大匙沙拉油，小火煮开，关小火煮约10 分钟水份收干。
3、 排骨洗净剁小块，加入豆豉、辣椒、蒜末及所有调味料拌匀后备
4、铺上排骨盖上锅盖再煮约10分钟后闷约10分钟。
5、铺上烫熟的花椰菜即可。
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