【永定】承启楼：寻找世界土楼王

【题图：世界土楼王】

承启楼位于福建省龙岩市永定县高北村，据传从明崇祯年间破土奠基，至清康熙年间竣工，历世3代，阅时半个世纪。

和江爷爷聊天是一件有趣的事情。各座土楼的故事典藏如数家珍，听着听着似乎看到了那个家丁兴旺的年代。而我们也因为选择了在土楼入住，同息同作，同吃同乐，待了几日，看那样熙熙攘攘来了又去的游人，竟也有了别样的眼光。似乎，我们俨然不是外来之客了。

从老人口中得知，承启楼是整个客家地区最大最恢弘的建筑。其形制、结构堪称围屋建筑的经典，历经百年而岿然不倒，依旧团结着一个家族的兴衰。整座土楼的居住者都是江姓氏，每一个楼梯是一户人家，按男丁的多少分配房间，祖祖辈辈以此延续。每一户的名字，用粉笔写在上面。

十点多钟，游人熙熙攘攘的时候，江爷爷坐在自家门口开始碾制土楼香烟，这是他们家的商品之一。一张白纸，均匀的洒上烟丝，铁杆一拉一收，便卷成了一支香烟。将两端多余的烟丝切去，装入带有土楼图案的盒中，一盒颇具当地特色的土楼香烟就制作完成了。别看这做烟的设备与步骤简单，操作不熟练的不仅速度慢，且形状也不匀称。

若是有时间坐下里，各式的米酒也可以尝一尝。光听名字，就已经可以想象出糯米的喷香加上鲜花的清香，不如今朝有酒今朝醉吧。

客家菜咸鲜，味重，还比较适合我的口味。客家酿豆腐、梅菜扣肉、土猪肉汤、竹笋烧肉，客家菜的代表。必尝。

芋仔包一般多是蒸食。出锅后拌上香辣酱，很是爽口。

【五云楼：最古老】

承启楼所在的高北村是一片土楼群，简称为高北土楼。因为承启楼的名声太大，人们往往冲着世界土楼王的名号而去，往往忽视了承启楼两侧的五云楼和侨福楼。

从后山上鸟瞰，可以清晰的辨认出高北土楼的三大主楼：中间王者风范的承启楼，左侧方形的五云楼，右侧小圆的侨福楼。

其实，五云楼是大有来头的。于明朝永乐年间建成，距今己有600多年的历史，是土楼世界文化遗产之一。

“五云楼”一名，在古代专指豪华富丽的楼阁，明代贾仲名《萧淑兰》第一折：“想你也梦不到翔龙飞凤五云楼，心则在鸣鸡吠犬三家店”中说的就是五云楼。其完全的按照易经八卦而建，里面气温分四个不同阶段，非常神奇。

如今的五云楼，辉煌散去，因为考虑安全的缘故，人们也纷纷搬离。成了一座名副其实的空城。只有她，还在闲庭信步的继续着生活。

院落内干净利落，显得清新自然，却又少了几分熙熙攘攘的生活气息。最为别致的该是那西式的露台，白玉罗马柱，倒是也和周遭配的相得益彰，别有一番风味。

如今的侨福楼，大部分改造为客房，可供游人居住。房间设施较好，甚至配备了带卫生间的标间。中堂内有一些照片展示，中西结合颇有意味。看得正起劲的时候，有一位白发银苍的老者出来打招呼，攀谈起来才知，眼前气质优雅的老人便是侨福楼的楼主。

这两张照片，是最有意思的。右侧这张，是江家十兄妹的幼年合照。九子一女，排列成梯队。而左边的照片，则是青年时的合影，十人中五人读了博士，并分别娶回五位博士媳妇，在当地传为一段佳话，侨福楼因此又被成为博士楼。

故事的讲述，穿越了半个多世纪。我知道，这些照片记载的，是老人一生的骄傲。

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