如何做凉拌牛心
1、牛心洗干净
3、冷水下锅进行焯烫（这样更利于去除腥味）
5、将葱姜、花椒、大料、香叶、小茴香放进盆子里
7、加入老抽
9、加入腐乳汁
11、加入清水
13、将焯过水的牛心放入烧开的汤料里炖制一小时，炖到30分钟的时候加盐。
15、红椒和葱头切菱形块
17、将葱头和红椒块放在切好的牛心上面
19、加入白糖
21、加入适量陈醋
23、将炸好的花椒油趁热浇在葱头上
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