菌菇蔬菜火锅的做法

1、首先准备好承载的锅具，然后加入清汤火锅底料后，加入蘑菇、金针菇和牛肉卷，开始加热熬煮

2、然后将土豆和地瓜，去皮后洗净，切成片装入盘中，准备涮锅食用

3、菠菜用剪刀剪去根部，然后用面汤水浸泡后，清洗两遍沥干水分，装入盘中，准备涮锅用

4、将油麦菜剪去根部，同样用面汤水进行浸泡，然后清洗2遍后，沥干水分待用

5、白菜叶同样用面汤水浸泡后，清洗两遍后，撕成块装入碗中，待用

6、开始调制火锅蘸料，将红方、芝麻酱和辣椒油分别盛入碗中，再加入一勺火锅汤，然后搅拌成糊状即可

7、用筷子夹出煮熟的菜品，蘸上调制好的蘸料，即可食用