南瓜的营养价值

1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

3、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能霰翌倡戈活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

5、南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以帮助我们的机体转化，对我们很有用的营养元素维生素A，能够帮助维护我们的眼睛健康，预防近视，防治色盲等问题。

7、南瓜里面含有的多糖，可以帮助提高身体的免疫能力，可以促进体内细胞因子的生成，调节好人体的免疫系统。