红酒礼仪之储存

1、红酒储存条件的优劣对红酒的影响不亚于不同的工作环境对一个人事业进步的影响。因此，学会如何储存红酒也成为红酒礼仪中的重要一课。　　储存位置：红酒可储存在酒窖、橱柜或者碗柜中。当然如果要长期贮藏品质卓越的红酒，最好还是选择专业的红酒贮藏公司。专业的红酒贮藏公司有着红酒贮藏所需的各种硬件设施和调控能力，而这都是一般私人酒窖所无法比拟的。

3、避免震动：贮藏过程中，应该避免红酒频繁震动。如果将红酒放在冰箱中，可能会受到冰箱定期震动的影响，因此冰箱并不适合长期储藏红酒。开瓶数小时后，红酒的品质会逐渐下降，所以应尽快饮用。但如果开瓶后未喝完的红酒该怎么储存呢？以下的几个方法有助于储存开瓶后的红酒，尽量延缓红酒变质的时间：　　（1）冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然最好有独立的冰箱存放，这样可以防止串味。　　（2）重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。 （3）直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。　　（4）换瓶：如果有纯净干燥的螺旋盖红酒瓶，可以选择将剩余的红酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置即可。（5）采用真空瓶塞：真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空气抽出酒瓶，如此可以帮助红酒酒保存更久