头菜扣肉的制作方法

1、把五花肉洗干净，冷水下锅放些生蒜，姜片和白酒去腥。大火烧开改中火。

3、大概30分钟把煮熟的肉捞出。凉干水。

5、扎好了，在皮上刷点醋，再刷香菇生抽

7、炸金黄捞出

9、泡20分钟左右，就切一公分左右的一片片装进碗，注意：皮朝下把挆的料铺上面。

11、这成品看了口水就流啊。