水煮牛肉怎么做

1、黄牛肉改刀切成片。

2、放入盐。

3、放入料酒。

4、放入半个蛋清。

5、放入蚝油。

6、放入干淀粉。

7、放入食用油。

8、用右手抓拌均匀腌制15分钟。

9、起锅烧水。

10、倒入配菜。

11、放入盐。

12、烫熟捞出。

13、锅中油热，放入姜，蒜，小米辣。

14、放入郫县豆瓣酱。

15、放入火锅底料。

16、炒出红油。

17、加入适量的水，生抽和老抽。

18、加入盐，鸡精，白糖，十三香调味。

19、水开下入牛肉。

20、烫熟捞出。

21、连汤汁一起倒入盆中。

22、之后放入干辣椒。

23、放入麻椒。

24、放入葱花。

25、铺上热油即可。