1、山药去皮洗干净,可以切成狼牙片状。如果用刀也可以直接切大片就行
3、热油,油五分热的时候捞出山药控控水,放进油锅炸,炸到山药表面微黄的样子就可以捞出
5、油锅爆香葱花,放入山药和西芹同时爆炒,爆炒翻动的时候放入蚝油,醋,盐