云南怒江旅游美食荟萃

1、龙元猪。地处独龙江峡脖甓裂谭谷深处的龙元，过去长期与外域隔绝，自然也形成了许多特有品种，龙元猪就是其中之一。龙元猪是与南亚野猪血缘关系最近的家畜品种，是现存的家养珍品。全身黑色，成年母掾茶谪轳猪体重20-30公斤，成年公猪体重20-25公斤。由于贡山水草丰美、气候多变，形成龙元猪肉质细腻、味道鲜美。

3、漆油鸡。漆油鸡是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。逢年过节或远方的朋友到来，傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。

5、馅荞饼。做夹馅荞饼，先要和好苦荞面，上锅烙成荞饼。然后做好馅菜。馅菜可以是鱼、鸡、猪肉或野味。在当在，独龙人很喜欢夹上一些野韭菜，使荞饼有一种独特的风味。

7、猴头菌。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉脆嫩、香醇、可口，有“素中荤”之称。是一种珍贵的食用菌，营养丰富，含有多肽及多醣恽贴淑溪类，以及人体需要的多种维生素。据有关资料，猴头菌具有组织修复、增强细胞活力、抗癌、延年益寿、美容健体等功能，用猴头菌与银耳烹制甜食，是一种很好的保健食品，经过蒸煮，于夜间睡前食用，对患有气管食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力。

9、石板粑粑。石板粑粑是贡山县独龙族、怒族的古老食品。成品香甜适口，风味独具，营养丰富，这种石板是在贡山县丙中洛乡青拉筒附近出的一种石板，火烧不坏，水浇不裂。烙出来的粑粑特别泡，味道也特别香。