葱油鞋底酥的美味做法

1、将水油皮，酥皮和葱油内馅分别和好后放冰箱冷藏半小时。水油皮揉的时候要放开水，揉好后拿面团在案板上摔10下左右，包的时候不容易破。

2、将水油皮和油酥分成16份，将油酥包进水油皮内，收口朝上。将包了酥皮的水油皮擀成荏桊泪特椭圆形，然后从上到下卷成筒形。

3、口朝下再擀成长条形，再次卷起，醒十分钟（上面盖保鲜膜防干）预热烤箱200度。

4、将葱油馅料平均分成16份，然后包入醒好的油皮内，接缝朝下，将包入葱油内馅的面团椎泡陶跃擀成椭圆形，表面刷蛋黄液，撒上白芝麻，用刀片在表面切几刀。

5、200度，烤15-20分钟，饼表面呈金黄色即好。烤好后取出放凉，就可以吃了，密封保存。

6、素油可以用无味的玉米油，葵花籽油等；葱油内馅的低粉要先150度烤十分钟再用。