肉桂卷怎么做

1、准备好食材。除了黄油之外，把其余的面团材料放入面包机，揉一个面团程序，这时面团达到初步扩展。再加入室温软化的黄油，继续揉一个面团程序。

2、最后面团几乎就到了完全扩展状态了，做面包卷这个程度足够了。

4、面团发酵的时候做肉桂糖，把肉桂粉和红糖诩牝翻栝混合就是肉桂糖，准备好葡萄干和玉米油，用黄油也可以，要提前融化。我这个葡萄干比较软，就不用提前泡了，如果太硬就泡一下，口感好。

6、卷成比较细长的卷。平均切成16份

8、第二次发酵完成，胚子饱满有弹性，轻触会回弹。表美的蒸烤箱，选择石窖烘烤模式，提前预热，160度烤20分钟即可面刷上配方外蛋液。