香菇炖土鸡的做法

1、土鸡斩件焯水洗净杂质

2、准备好食材

3、锅子烧热后加入适量的油，下入冰糖炒糖色

4、冰糖完全融化开始冒泡的时候糖色就炒好了

5、迅速倒入土鸡翻炒均匀

6、然后放入各种调料翻炒

7、调入黄酒去腥

8、撒入葱段继续翻炒

9、然后放入香菇翻炒

10、调入生抽和老抽

11、加入漫过鸡肉的开水，调入盐中小火炖一个小时

12、一个小时后汤汁变少撒上白胡椒粉出锅即可