蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

1、粉丝提前用清水泡软，用凉水泡的粉丝口感比较Q弹，喜欢口感软些的可以用温水浸泡。

3、泡好的粉丝沥干水分，取部分铺在盘子底部，剩余小部分留后面再用。

5、把剩余的粉丝放在娃娃菜，放一边备用。

7、锅里倒水少许食用油烧热，倒入蒜末和辣椒中，热油能激发出蒜和辣椒的香味，让整道妨澈记豳蒸菜蒜香味更加浓郁。加入薄盐生抽、耗油、白糖拌匀。耗油和白糖可以起到很好的提鲜作用，而薄盐生抽则可以代肤覆矩蝇替食盐，从而达到减盐的效果。

9、冷水上锅，水开蒸8分钟左右出锅。