正宗豆腐脑的做法
1，黄豆1斤用水浸泡10-12小时，
2，将泡好的黄豆用分离式豆浆机打成豆浆，
3，将豆浆铁锅内大火烧开烧开转小火继续烧3-5分钟。
4，然后以每斤黄豆用8克葡萄糖酸内酯点浆，点浆时将酸内酯用少许温开水划开倒入容器中最后倒入烧好的豆浆，然后加盖捂15-20分钟即成豆腐脑，大功告成！
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食材
黄豆 500克
葡萄糖酸内酯 8克
水 4000克
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