沏妙茶熔岩蛋糕的做法

1、巧克力黄油一起隔水加热融化～顺滑无颗粒～加入朗姆酒搅拌均匀(酌情添加，我加了一瓶盖的量)放置至不烫手

2、两个蛋打入盆中～打蛋器高速开始打

3、打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发

4、打发到细腻，会比较稠～颜色也会变淡。打发到差不多2倍的体积。还是那个小窍门。牙签插进去不会倒～

5、面粉过筛～用刮刀搅拌均匀

6、放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中

7、翻拌均匀

8、模具内涂上些黄油

9、入巧克力蛋糕糊(感觉上很粘稠，流动很慢。如果很稀应该是不太成功)8分满就好。我这个倒的有点满

10、送到悴匙吭佰预热好的烤箱里。220度烤8分钟就好啦。(不同家的烤箱有温度差异，第一次烤的时候建议盯着看一看。表面鼓起来就是好了。因为内里是流动的所以拿出来冷了会回缩一些～)这是刚出炉的样子

11、戳一下。巧克力浆就流出来啦。味道很幸福～