腌制玫瑰糖的方法

1、将玫瑰花一朵一朵地从树上剪下来，剪时要注意带上手套，避免树干上的刺扎手，挑新鲜朵大的裁剪，花大叶厚，玫瑰味更香浓。

2、采摘完毕后，一手拿花朵，一手直接揪着绿色花巴去掉，花瓣就会散掉，将所有玫瑰花朵都这样重复地掰成花瓣，盛在盆中进行。

3、将盆中掰好的玫瑰花瓣，用水泡上10~15分钟，然后用漏勺轻轻搅几下，洗掉花瓣上的尘土，捞入镂空盆中，空水。

4、待水空干净（大约1天左右自然晾微干），期间可以用手端着楼空盆抖几次，让花瓣中的水分更快地挥发掉。然后，放入白砂糖搅拌。

5、用勺子将玫瑰花和白砂糖捣在一起，要稍用力捣，多翻一翻，多捣一捣，让白砂糖完全滋润在玫瑰花瓣里。

6、然后，用干净的空瓶子装起来，盖盖密封，放入冰箱的冷藏室里。待做甜点或糖包时可以随时取用。喝玫瑰茶时，用勺子挖出直接冲水饮用即可。