清火解毒——藕片汤的做法
1、食材及调味品这道汤用到的食材是:莲藕、香菇、猪肉。调味品用到:小葱、生姜、食盐、料酒、白砂糖、鸡精。

2、切菜莲藕洗净,注意冲洗一下孔洞。削皮器去皮后,切薄片;香菇洗净去根,切片;猪肉洗净切片;生姜切片,小葱切碎段。

4、炒肉片锅中放入适量植物油(3勺),油热后放入姜片爆香。然后,放入腌制好的猪肉翻炒。猪肉片比较薄,所以很快就熟了。看到肉片完全变色,加入冷水(约2升)。






7、装碗倒入葱花,用铲子搅拌一下。关火,装入汤碗中。因为是夏天,我们不必趁热喝,就放置一边,等汤自然晾凉。心急的话,用风扇吹一下加速。大约20分钟,汤就变温甚至凉了,我们再食用。味道香醇甘甜,十分可口。

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