家常版鸡肉肉夹馍的做法

1、家庭版 鸡肉肉夹馍 主要食材：鸡胸肉 洋葱 青椒 胡萝卜 腌制料：白胡椒粉 盐 黄酒/料酒 蛋清 淀粉 调味料：孜然粉 孜然粒 辣椒粉 花椒粉 生抽 老抽 蚝油 白芝麻 选加盐 鸡精

2、鸡胸肉洗净 擦干 去筋膜 切丝 加入腌制料 搅拌均匀 腌制片刻 洋葱 青椒 胡萝卜 切丝

3、锅中倒油 倒入腌制好的鸡胸肉 滑炒率艺宿鸡丝 炒至稍变色 盛出 待用

4、锅中剩油 不够再倒点 加入洋葱炒香

5、洋葱炒至稍变软 加入胡萝卜丝翻炒

6、胡萝卜丝炒至稍变软 加入青椒丝 翻炒

7、翻炒几下 加入肉丝翻炒 ⚠️建议洋葱炒软烂一点 更入味更好吃哦 如果想吃软烂一点的青椒 可以先放入青椒 青椒炒软后再加入鸡丝翻炒 ~也可以青椒丝肉丝一起放进去炒 不分先后 ~

8、加入生抽 老抽 蚝油 大火翻炒 （ 大火翻炒 主要是跑一跑多余的水分 ）

9、加入孜然粉 孜然粒 辣椒粉 白芝麻 翻炒均匀 可以尝一下 再根据个人口味咸倘脾淡选加盐袭久 鸡精调味 （ 建议多加点白芝麻 吃起来更香哦 ）

10、翻炒均匀

11、将炒好的肉丝 夹入加热好的白吉馍